Colección: Azúcares y Sales
Los azúcares y las sales son dos componentes esenciales en la dieta humana, pero su consumo y manejo han evolucionado significativamente en la actualidad. La comprensión contemporánea de estos elementos no solo se centra en sus roles básicos en la alimentación, sino también en sus efectos sobre la salud, las tendencias emergentes y las recomendaciones para un consumo equilibrado.
Los azúcares son carbohidratos simples que proporcionan energía rápida al cuerpo. Se encuentran naturalmente en frutas, verduras y productos lácteos, y también se agregan a una variedad de alimentos procesados para mejorar su sabor.
La sal es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio, que se utiliza para sazonar alimentos y como conservante. La sal también es esencial para diversas funciones corporales, incluyendo el equilibrio de líquidos y la transmisión de impulsos nerviosos.
